高鐵68元盒飯被指「隔夜飯」?12306回應
近日,有網友吐槽在G821次列車上花68元買的牛柳拼酸菜魚套餐是「隔夜飯」,質疑高鐵為啥不能供應新鮮菜品,引發關注。對此,生產商解釋稱,屬預製餐食,符合相關規定。
圖/網路截圖
網友1月7日提供的截圖顯示,該套餐生產日期為1月6日,保質期72小時。1月9日,記者嘗試聯繫發帖網友,未獲回應。
生產商——廣州鐵路新華餐飲服務有限公司東莞食品分廠工作人員表示,所供產品為預製餐食,遵循「當天接單、生產、配送」的流程:原料當日加工,成品經冷鏈(0-8℃)配送至列車後加熱售賣。關於保質期與資質,其表示72小時保質期及生產工藝經監管部門認可,產品符合國標。對於「預製菜」引發的討論,該工作人員認為,資質齊全、品控嚴格的預製餐食,在營養與風味上可以媲美甚至優於許多餐飲現制產品。
圖/網路截圖
記者查詢了解到,涉事套餐外包裝標註的執行標準號為DBS44/007,對應的《廣東省食品安全地方標準
預包裝冷藏、冷凍膳食》(DBS44/007—2017)中規定,預包裝冷藏、冷凍膳食的保質期由生產企業自行確定。
12306客服表示,針對乘客希望高鐵盒飯實現「當天生產當天拿到」的訴求,已記錄,並將反饋給相關部門。...








